LEYENDA
Se entiende por punto muerto, punto de equilibrio o umbral de rentabilidad, la cifra de ventas en que el restaurante ni pierde ni gana; es decir, cuando el negocio cubre únicamente todos sus gastos.
TEMARIO
- DEFINICIÓN
- CÁLCULO
- EJERCICIOS PRÁCTICOS
REQUISITOS DE ACCESO
SECTOR HOSTELERÍA Y TURISMO:
- Hoteles y alojamientos similares.
- Campings y otros alojamientos turísticos.
- Restaurantes y puestos de comidas.
- Establecimientos de bebidas.
- Otras actividades recreativas y de entretenimiento.
- Empresas de catering.
- Profesionales de Hostelería en general
TITULACIÓN
Diploma de asistencia.