LEYENDA
El menú engineering es un método para 1) determinar la rentabilidad y popularidad de los plu´s que componen nuestra oferta. 2) determinar product mix. 3) determinar coste teórico vs coste real y 4) determinar por el principio de Omnes la percepción de nuestro cliente respecto al precio de venta (si somos caros o baratos…). Análisis detallado de nuestra oferta.
TEMARIO
- MENÚ ENGINEERING
- EL PRINCIPIO DE OMNES
REQUISITOS DE ACCESO
SECTOR HOSTELERÍA Y TURISMO:
- Hoteles y alojamientos similares.
- Campings y otros alojamientos turísticos.
- Restaurantes y puestos de comidas.
- Establecimientos de bebidas.
- Otras actividades recreativas y de entretenimiento.
- Empresas de catering.
- Profesionales de Hostelería en general
TITULACIÓN
Diploma de asistencia